Il basilico (Ocimum basilicum) è una pianta erbacea aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Le sue foglie sono opposte, picciolate, di forma ovale-lanceolata e presentano un margine intero o leggermente dentato. Il loro colore varia dal verde chiaro al viola intenso, a seconda della specifica varietà . [1, 2, 3, 4]
Le caratteristiche principali delle foglie includono:
- Profilo aromatico: Contengono ghiandole ricche di oli essenziali che conferiscono un profumo intenso, con sfumature che variano a seconda del tipo (es. menta, limone, liquirizia). [1, 2]
- Varietà culinarie: Il celebre Basilico Genovese presenta foglie piccole, ovali e di colore verde tenue, ideali per il pesto. Il basilico thai ha foglie più lanceolate, con un aroma speziato e di anice. [1, 2, 3]
- Proprietà nutrizionali: Sono ricche di Vitamina K, Vitamina A e composti antiossidanti. [1, 2, 3]
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